Pista स्वाद, सेहत और मजेदार मिठाइयों का खज़ाना

Pista: अगर हम Dry Fruits की बात करें, तो Pista ऐसा नाम है जिसे सुनते ही दिमाग़ में उसकी हरी रंगत, हल्की-सी मिठास और कुरकुरापन आ ही जाता है, Pista न सिर्फ खाने में मज़ेदार होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है, आज के समय में लोग Healthy Snacks की तरफ ज्यादा ध्यान दे रहे हैं। 

और Pista इस लिस्ट में सबसे ऊपर आता है, इस आर्टिकल में हम Pista की खासियत, उसके फायदे, उससे बनने वाली मिठाइयाँ और बहुत-सी जरूरी बातें हम आपको बताने वाले हैं ताकि आपको कहीं भी जाने की जरूरत ना पड़े सारी जानकारी एक ही जगह पर मिल जाए। 

Pista क्या होता है

Pista एक Dry Fruit है जो Pistachio Tree से मिलता है, इसका बाहरी खोल थोड़ा सख्त होता है, लेकिन अंदर की हरी गिरी बेहद मुलायम और स्वादिष्ट होती है,Pista सबसे ज्यादा ईरान, अफगानिस्तान, अमेरिका और तुर्की में पाया जाता है, लेकिन इंडिया में भी इसकी बहुत डिमांड है।

यह शरीर को Energy देता है, दिमाग़ को Sharpen करता है और Skin को भी काफी Glow देता है, यही वजह है कि लोग इसे खाने के साथ-साथ मिठाइयों और Ice Cream में भी खूब इस्तेमाल करते हैं,सीधे-सीधे कह तो यह आपके शरीर कोकीटनाशक Protein भी देता है।

Pista के अलग-अलग प्रकार

Pista कई तरह का होता है आप में से बहुत लोगों को यह बात पता होगी, और बहुत लोगों को नहीं भी पता होगी क्योंकि Pista बहुत सारे प्रकार के होते हैं, अगर आपने खाया होगा तो आपको पता होगा पर अगर आपको नहीं पता तो आज हम आपको बताते हैं कि Pista कितने प्रकार के होते हैं जैसे कि नीचे दिए है। 

• Naturally Open Pista ये वही Pista होता है जिसका खोल अपने आप खुला होता है,इसे खाना आसान होता है और यह काफी Popular भी है।
• Roasted & Salted Pista इसे हल्का Roast करके Salt मिलाया जाता है,यह Snacks के रूप में बहुत पसंद किया जाता है।
• Unshelled Pista इसका खोल नहीं होता, सिर्फ गिरी मिलती है, इसे मिठाई, Halwa और Kheer में इस्तेमाल किया जाता है।
• Flavoured Pista ये Chocolate, Honey, Masala और Saffron Flavor में भी मिलता है।

Pista से बनने वाली मशहूर मिठाइयाँ

Pista का सबसे बड़ा इस्तेमाल मिठाइयों में होता है, यह हर मिठाई को Premium Touch दे देता है,नीचे कुछ मानीजनी बक्कामिठाइयाँ दी गई हैं इनमें से आपने बहुत सी मिठाई होना सुना होगा, क्योंकि यह सब बहुत ही फेमस मिठाइयां हैं, और पिस्ते की मिठाइयां तो बहुत ही स्वादिष्ट होती है।  

• Pista Burfi यह एक Soft और Rich मिठाई होती है जिसे Pista Paste और Milk से बनाया जाता है,इसका स्वाद बेहद Royal लगता है।
• Pista Roll यह मिठाई Cylinder Shape में बनती है और इसकी हर परत में Pista की खुशबू भरपूर होती है।
• Pista Kulfi इंडिया में सबसे ज्यादा Famous मिठाई अगर कोई है तो वह है Kulfi। Pista इसे और भी मजेदार बना देता है।
• Pista Ice Cream Cream, Milk और Pista का Combination इसे एक Perfect Dessert बनाता है।
• Pista Halwa यह खासतौर पर Winter Season में खाया जाता है, यह Energy Booster माना जाता है।
• Pista Kheer Rice, Milk और Dry Fruits मिलकर इसे और भी स्वादिष्ट बना दिया जाता है।
• Pista Laddu Dry Fruits और Jaggery या Sugar से बना Laddu शरीर को ताकत देता है।
• Pista Rabri गाढ़े दूध में Pista का स्वाद मिलकर एक Royal Dessert तैयार करता है। 

Pista खाने के फायदे Health Benefits

Pista सिर्फ स्वादिष्ट नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है ऐसा हम लोगों ने बहुत सुना है पर इससे हमारे शरीर को क्या-क्या Benefit होता है ,और हमारे अंदर कौन सी Energy आती है हमारे शरीर पर इसका क्या Effect पड़ता है सारी चीज हम आपको नीचे बताते हैं जैसे कि आप देख सकते हैं। 

• Heart के लिए फायदेमंद Pista में Healthy Fat होता है जो Heart को Strong बनाता है, यह Bad Cholesterol को कम करता है और Good Cholesterol बढ़ाता है।
• Weight Loss में मददगार अगर आप Diet पर हैं, तो Pista आपके लिए Best Snack है, इसमें Fiber ज्यादा होता है जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और Overeating नहीं होती।
• Skin को बनाता है Glow वाला Pista Vitamin E का अच्छा Source है, यह Skin को Soft, Smooth और Hydrated रखता है।
• Eyes के लिए अच्छा इसमें Lutein और Zeaxanthin जैसे Antioxidants होते हैं जो Eyesight को Strong बनाते हैं।
• Blood Sugar Control करता है Pista Low Glycemic Index वाला Dry Fruit है, इसलिए Diabetic लोग भी इसे Limited मात्रा में खा सकते हैं।
• Immunity Boost करता है इसमें Protein, Vitamin B6 और Minerals होते हैं जो Immunity को Strong बनाते हैं और बीमारी से बचाते हैं।
• Digestion सुधारता है इसमें Fiber होता है जो Digestion को बेहतर बनाता है।
• Hair के लिए अच्छा Pista में Fatty Acids होते हैं जो Hair को Strong और Shiny बनाते हैं।

Pista कैसे खाया जाए

सही तरीके से देखा जाए तो  Pista  खाने का भी एक सही समय होता है ,हम लोग इसे किसी भी समय कभी भी नहीं खा सकते हैं और Pista को आप कई तरह से खा सकते हैं हम आपको बताते हैं कि आप किस-किस तरीके से इसको खाएंगे, जिससे आपके शरीर को इससे फायदा हो जैसे कि।  

• सुबह खाली पेट कुछ Pista खाना फायदेमंद होता है
• Milk में डालकर पी सकते हैं
• Ice Cream या Kheer के ऊपर Topping के रूप में करके खा सकते हैं
• Breakfast में Oats या Cornflakes के साथ  खा सकते हैं
• Night में सोने से पहले 4-5 भिगोकर खा सकते हैं
• Dry Fruit Mix कैसे खाया जाता है 

Pista खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखें

हम लोग पिस्ता को कहते तो हैं पर उसे खरीदते समय हमें किन-किन बातों का ध्यान रखना चाहिए यह चीज बहुत कम लोग ध्यान देते हैं तो हम यह जान लेते हैं कि इसको खरीदते समय हमें किन बातों का ध्यान रखना चाहिए और दूसरी बात हम यह जान लेते हैं कि इसकी कीमत क्या है।

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Pista की कीमत उसकी Quality और Size पर Depend करती है उसकी Quality जितनी अच्छी रहेगी आपको उतने पैसे देने पड़ेंगे और अगर हम देखे तो India में इसकी Price  800 से 1800 रुपए किलोग्राम तक होती हैऔर अब हम यह जान लेते हैं किसको लेते समय हमें किन-किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। 

• Natural Open Pista लें
• Shell साफ़ और बिना दाग वाला हो
• Flavoured Pista से ज्यादा दूरी रखें
• Unsalted Pista ज्यादा Healthy माना जाता है
• Air Tight Packet में रखें ताकि Moisture न आए

Conclusion

Pista एक ऐसा Dry Fruit है जो स्वाद, सेहत और Energy तीनों चीजों का Perfect Combination है,इसे आप कभी भी, किसी भी रूप में खा सकते हैं,Dry Fruit Mix, Kulfi, Ice Cream, Kheer या फिर सीधे वैसे ही, यह Heart को Strong रखता है, Skin को Glow देता है और Body को Healthy बनाता है, अगर आप अपनी Diet में कुछ Healthy जोड़ना चाहते हैं, तो Pista एक Best Option है।