Chicken breast recipe: क्या आप भी चिकन खाना पसंद करते है और आपको Chicken breast recipe बनाना नहीं आता है। तो हेल्दी Chicken breast recipe बनाना बताऊंगी। यह प्रोटीन का बेहतरीन स्त्रोत है अगर आप इसे अच्छे पकाए तो यह स्वादिष्ट और हेल्दी होता है। आपको आज हम आपको बहुत आसान तरीके से बनाना बताएंगे। जिसको खाकर आप जरूर तारीफ करेंगे।
आप इस Chicken breast recipe को अपने अपने घर पर बहुत आसान तरीके से और हेल्दी बना सकते है। इस आर्टिकल में आपको Chicken breast recipe बनाने के बारे में बतायेंगे। जिससे आप अपने घर पर बहुत आसान तरीके से इसे बना सकेंगे।
Chicken breast खरीदते समय ध्यान दे
Chicken breast खरीदते समय ध्यान दें की वह ताजा है कि नहीं, ताजा खरीदने के लिए, उसके ताजगी का अंदाज़ लुक और महेक से लगाया जा सकता है। उसके रंग से भी पता लगाया जा सकता है। जैसे Chicken breast का रंग हल्का गुलाबी होना चाहिए। अगर आप पैक्ड चिकन लेट है तो पहले उसकी expiry date जरूर चेक करें। इस तरह से आप ताजे Chicken breast ला पाएंगे।
अगर आप ताजा Chicken breast लाते हैं तो वह हेल्दी और टेस्टी होगा। अगर आप स्वादिष्ट और हेल्दी खाना चाहते हैं तो जरूर चेक करें और अच्छा Chicken breast खाए। आपने इसे कभी भी नही खरीदे है तो आप इस तरह से चेक कर के जरुर खरीदे।
Chicken breast recipe तैयार करे
Chicken breast को पकाने से पहले कुछ तैयारी करना जरूरी होता है। जैसे Chicken breast को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, अगर आप चिकन को नरम बनाना चाहते हैं तो इसे हल्के सिरके या नींबू के रस में 10–15 मिनट तक भिगो सकते हैं। इससे आपका चिकन नरम हो जाएगा, Chicken breast को आप अपनी पसंद के अनुसार स्ट्रिप्स, क्यूब्स या स्लाइस में काट सकते हैं। इस तरह से तैयार करे चिकन को। इससे आपका चिकन बहुत अच्छा बन जाये।
Chicken breast को बनाने की सामग्री
| सामग्री | मात्रा / विवरण |
| चिकन ब्रेस्ट | 500 ग्राम |
| लहसुन का पेस्ट | 1 चम्मच |
| अदरक का पेस्ट | 1 चम्मच |
| हल्दी | ½ चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1 चम्मच |
| गरम मसाला | ½ चम्मच |
| दही | 3–4 बड़े चम्मच |
| नमक | स्वादानुसार |
| तेल | 2 बड़े चम्मच |
| हरा धनिया | सजावट के लिए |
| नींबू | 1 छोटा |
Chicken breast को मसालों में लपेटना
चिकन में स्वादिष्ट और उसमें नमी बनाए रखने के लिए मैरीनेशन बहुत जरूरी है। अगर आप उसे स्वादिष्ट और नरम बनाना चाहते हैं इसी तरह से तैयार करें।
- सबसे पहले आप एक बड़े बाउल में दही डालें।
- इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट बनाये।
- उसमे हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डालें।
- Chicken breast को इस मिश्रण में अच्छे से कोट करें।
- Chicken breast को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। अगर आपके पास समय ज्यादा है तो 2–3 घंटे तक भी रख सकते हैं।
Chicken breast को पकाने की प्रक्रिया
1. Chicken breast को पैन में हल्का भूनना
- एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गर्म करें।
- मसालों में लिप्त लिपटा हुआ Chicken breast डालें।
- हल्की आंच पर 5–6 मिनट तक पकाएं, फिर उसको पलट दें।
- दूसरी तरफ भी उसे 5–6 मिनट तक पकाएं।
- चिकन को तब तक पकाएं जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए।
2. ओवन में धीरे-धीरे हल्की आंच में पकाना
- ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
- Chicken breast को बेकिंग ट्रे पर रखें।
- 20–25 मिनट तक पकाए करें।
- पकाते समय बीच-बीच में जूस या मैरीनेड डालकर नमी बनाए रखें।
सबसे सरल और स्वादिष्ट मसाला में बनाने का विकल्प
अगर आपको तीखा खाना बहुत अच्छा लगता है तो आप लाल मिर्च अपने पसंद अनुसार डाल सकते हैं। अगर उसमें आप स्वाद चाहते हैं तो केवल हल्दी और काली मिर्च को डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं। आप चाहे तो हर्ब्स जैसे थाइम, रोज़मेरी या ऑरेगैनो डालकर इटैलियन स्टाइल बना सकते हैं।
Chicken breast के हेल्दी तरीका
Chicken breast को हेल्दी बनाने के लिए इसमें तेल कम डालें, Chicken breast को कम तेल में पकाने से चिकन हेल्दी होता है, Chicken को ज्यादा पकने से Chicken कड़ा और रबड़ी जैसे हो जाता है। इसे सलाद, ब्राउन राइस या सब्जियों के साथ परोसे।
Chicken breast सलाद रेसिपी
| सामग्री | मात्रा |
| चिकन ब्रेस्ट (ग्रिल किया हुआ) | 200 ग्राम |
| लेट्यूस पत्ता | 1 कप |
| चेरी टमाटर | 5 से 6 |
| ककड़ी | ½ कप |
| ऑलिव ऑइल | 1 चम्मच |
| नींबू का रस | 1 चम्मच |
| नमक और काली मिर्च | अपने स्वादानुसार |
अगर आप Chicken breast सलाद रेसिपी बनाना चाहते हैं। तो सलाद के पत्ते को अच्छे से धोकर काटे, ककड़ी और टमाटर डालें, ग्रिल किया हुआ Chicken breast काटकर उसके ऊपर रखें, ऑलिव ऑइल और नींबू का रस उसमें डालें और उसमें अपने स्वाद अनुसार काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाये।
पोषण और स्वास्थ्य के फायेदे
Chicken breast बहुत ज्यादा प्रोटीन वाला और इसे फैट काम होता है, यह मसल्स बिल्डिंग और वजन कंट्रोल के लिए बहुत अच्छा होता है, विटामिन बी6, नियासिन और सेलेनियम से भरपूर होने के वजह से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
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1. Chicken breast क्यों हेल्दी माना जाता है?
Chicken breast में प्रोटीन बहुत ज्यादा होता है और फैट कम करता है। यह मसल्स बिल्डिंग, वजन कंट्रोल और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए बहुत अच्छा होता है।
निष्कर्ष:
Chicken breast सही तरीके से पकाने से वह बहुत स्वादिष्ट होता है और हेल्दी भी होता है। आप अपने बच्चों बुजुर्गो के पसंद अनुसार भी बना सकते हैं। अगर आप Chicken breast सलाद रेसिपी बनाना चाहते हैं तो बना सकते है। वह हेल्दी भी होता है। अगर आपको चिकन पसंद है तो इसी तरह से बनाकर खाएं।
